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Actualités  |
Copyright © 2006-2008
Avec HALIOTIKA "La Cité de la Pêche", venez à la rencontre des pêcheurs du Guilvinec!
Bienvenue au coeur du port de pêche du Guilvinec, à la rencontre des marins pêcheurs et des réalités de leur métier.
Ces hommes vous racontent leur histoire et vous font vivre leur quotidien.
Et maintenant... route pêche!
Parcours découverte
Pour reconnaître les différents types de bateaux, découvrir les techniques de pêche ou les espèces de poissons, Haliotika vous accueille dans son espace d'exposition, au coeur de la pêche actuelle.
Parcours "Grand-père, raconte-moi la pêche..."
Face à l'évolution actuelle de la pêche (Europe Bleue, diminution de la ressource, mondialisation du marché du poisson), il est bon de s'interroger sur son devenir. Il est nécessaire pour cela de comprendre ce que fut son évolution, afin de mettre en perspective ce que pourrait être la pêche de demain.
Haliotika retrace 50 ans d'aventure humaine à la pêche et montre l'évolution de ce métier.
Les hommes ont su faire face aux défis de leur temps et imposer l'image d'une pêche forte et innovante. Qu'en sera-t-il demain?
Le retour de pêche
De la terrasse panoramique, découvrez le spectacle haut en couleurs du retour des bateaux et le débarquement du poisson du jour.
A partir de 16h00 du lundi au vendredi sauf jours fériés.
La visite de la criée
Sous Haliotika se trouve une des plus grandes criées de France.
Le Centre de Découverte vous propose la visite de cet univers hors du commun.
La criée se visite:
- le matin pour les "lèves-tôt": à 6h30 pour la vente de la pêche hauturière* - A 11h00 pour les "lèves-tard" : Les Coulisses de la Criée: pour découvrire l'activité post-vente (ateliers de marée, zone de convoyages) suivi d'une dégustation de langoustines*
- tous les après-midi du lundi au vendredi: à partir de 16hO0 pour la vente de la pêche côtière.
*pour ces visites: réservation indispensable
Spectateur privilégié, vous assistez à la vente aux enchères du poisson du jour.
Une 1/2 heure d'ambiance garantie!
Date : Du lundi au vendredi à partir de 16h00. En fonction du retour des bateaux de pêche
Durée : ½ heure
Le nombre de places étant limité sous la halle à marée (vente à la criée), il est indispensable de réserver vos places.
HORAIRES ET TARIFS 2008
Le Centre de Découverte Haliotika sera ouvert du 1 avril au 4 octobre et pendant les vacances scolaires de Toussaint et Noël.
Haliotika "La Cité de la Pêche" est ouvert toute l'année pour les groupes et les scolaires sur réservation.
Pendant les jours d'ouverture Haliotika "La Cité de la Pêche" propose:
La visite de la criée pour les individuels comme pour les groupes est obligatoirement guidée et ne peut être dissociée de la visite du centre Haliotika.
Visite guidée du Centre Haliotika à 15h30.
Visite de la criée côtière entre 16h00 et 17h00.
Pas de visite de criée les jours fériés.
Visite Libre du Centre: Adulte: 5,50 Euros Enfant (4 à 14 ans): 3,50 Euros
Visite guidée: Adulte: + 1 Euro Enfant: + 0,50 Euro
Visite de criée: Adulte: + 1 Euro Enfant: + 1 Euro
Pour la visite du centre et de la criée, gratuité à partir du 3ème enfant.
Nous proposons des tarifs pour les groupes et les scolaires.
Renseignements sur demande.
Activités 2008
"Les métiers du port... à l'abordage" (visite de l'espace portuaire à pied)
Découvrez les métiers de la filière pêche sur le port avec notre guide. Durée 1 heure.
Les métiers du port en bateau et à pied........
Cette visite comprend une visite du port en bateau (30mn) puis à pied (45 mn)
"Haliotika pour les lèves-tôt !" (vente de la pêche hauturière)
Plusieurs tonnes de poisson débarquées la veille sont vendues sous vos yeux. Vous découvrirez de nombreuses espèces inhabituelles et serez impressionnés par la quantité et la taille des poisssons présents sous criée; Une visite de 45mn incroyable !!!!
Forfait "Pêchou du Guil": visite de la criée hauturière suivi d'une soupe de poisson pour bien commencer la journée + visite guidée d'Haliotika.
"Haliotika pour les lève-tard !" (visite des coulisses de la criée) + dégustation de langoustines (facultatif)
Entrez dans l'univers caché de la criée et découvrez avec notre guide toutes les activités inconnues du public: ateliers mareyage, trieuses, lavage du matériel,etc....
A la recherche du Bernard l'Hermite (Pêche à pied et découverte de l'estran)
L'équipe d'Haliotika vous enseignera toutes les techniques afin de bien pêcher à pied. Vous découvrirez aussi l'estran (zones rocheuses et sableuses découvertes à marée basse) et ses mystérieux habitants! Plaisir garanti.
Date : en fonction des marées (nous consulter )
Durée : environ 2h
Atelier du goût pour les enfants " Le Poisson dans tous les sens"
Après avoir appris comment le poisson arrive jusqu'à leurs assiettes, les enfants regardent, sentent, touchent et goûtent des langoustines, de la raie, de la lotte..... Une expérience ludique très enrichissante.
"Atelier de découverte du Poisson" pour les adultes
Pendant 1h15 notre animateur vous expliquera comment le poisson du Guilvinec a été pêché, comment le choisir sur l'étal de votre poissonnier, le meilleur moment de l'année pour le consommer, comment enlever la peau et comment faire des filets. Le tout suivi d'une dégustation à l'aveugle des meilleures espèces du Guilvinec.
Atelier cuisine de la mer
Le chef, Bruno Matignon, vous invite à partager son savoir-faire. Les sushis, les coquillages farcis, le ragoût de lotte, la cuisine aux algues n'auront plus de secrets pour vous.
Durée : 2h30.
Ateliers à thème toute l'année
Atelier des algues
Découverte des algues sur le littoral
Apprendre à cuisiner les algues
Embarquement sur chalutier
Un patron pêcheur et son équipage vous propose de vivre une journée à bord d'un chalutier. Une expérience inoubliable...
Date : du lundi au vendredi , de Mai à Octobre,selon les conditions météorologiques
Durée : toute la journée
Adultes, enfants (à partir de 13 ans)
Tarif: 40 Euros (sur réservation 48h à l'avance)
PROGRAMME DU MOIS DE MAI CI-DESSOUS:
8
Vendredi
2
10h30
Atelier Découverte du Poisson
Dimanche
4
9h30
Découverte de l'Estran - Pêche à Pied
Lundi
5
6h30
Visite de la criée hauturière + soupe de poisson (facultatif)
Mardi
6
11h00
Coulisses de la criée et dégustation de langoustines
11h00
Découverte de l'Estran - Pêche à Pied
Mercredi
7
10h30
Atelier du Goût enfants - Le poisson dans tous les Sens
11h45
Découverte de l'Estran - Pêche à Pied
Jeudi
12h30
Découverte de l'Estran - Pêche à Pied
14h00
Visite de l'Espace Portuaire en bateau + à pied
Vendredi
9
10h30
Atelier Découverte du Poisson
Mardi
13
11h00
Coulisses de la criée et dégustation de langoustines
Mercredi
14
10h30
Atelier du Goût enfants - Le poisson dans tous les Sens
Jeudi
15
6h30
Visite de la criée hauturière
10h15
Coulisses de la criée et dégustation de langoustines
10h30
Atelier Découverte du Poisson
14h00
Visite de l'Espace Portuaire en bateau + à pied
Mardi
20
11h00
Coulisses de la criée et dégustation de langoustines
Mercredi
21
14h30
Atelier du Goût enfants - Le poisson dans tous les Sens
Jeudi
22
6h30
Visite de la criée hauturière
14h00
Visite de l'Espace Portuaire en bateau + à pied
Vendredi
23
10h30
Atelier Découverte du Poisson
11h15
Coulisses de la criée et dégustation de langoustines
Mardi
27
11h00
Coulisses de la criée et dégustation de langoustines
Mercredi
28
10h30
Atelier du Goût enfants - Le poisson dans tous les Sens
14h00
Atelier Découverte du Poisson
Jeudi
29
6h30
Visite de la criée hauturière
11h00
Coulisses de la criée et dégustation de langoustines
14h00
Visite de l'Espace Portuaire en bateau + à pied
Visiter la Boutika où vous trouverez les saveurs du terroir, les objets du bord de mer, les livres, les objets de décoration, etc....
Accès par ascenseur pour les visiteurs à mobilité réduite: côté est du port.
HALIOTIKA - La Cité de la Pêche
vous accueille sur la Terrasse Panoramique
au port du Guilvinec - 29730
Téléphone:
Télécopie: 02 98 58 98 99
haliotika@wanadoo.fr