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Haliotika > Découvrir Haliotika

 

 Avec HALIOTIKA "La Cité de la Pêche", venez à la rencontre des pêcheurs du Guilvinec!

 

Bienvenue au coeur du port de pêche du Guilvinec, à la rencontre des marins pêcheurs et des réalités de leur métier.
Ces hommes vous racontent leur histoire et vous font vivre leur quotidien.
Et maintenant... route pêche!

Parcours découverte
Pour reconnaître les différents types de bateaux, découvrir les techniques de pêche ou les espèces de poissons, Haliotika vous accueille dans son espace d'exposition, au coeur de la pêche actuelle.

Parcours "Grand-père, raconte-moi la pêche..."
Face à l'évolution actuelle de la pêche (Europe Bleue, diminution de la ressource, mondialisation du marché du poisson), il est bon de s'interroger sur son devenir. Il est nécessaire pour cela de comprendre ce que fut son évolution, afin de mettre en perspective ce que pourrait être la pêche de demain.
Haliotika retrace 50 ans d'aventure humaine à la pêche et montre l'évolution de ce métier.
Les hommes ont su faire face aux défis de leur temps et imposer l'image d'une pêche forte et innovante. Qu'en sera-t-il demain?

Le retour de pêche
De la terrasse panoramique, découvrez le spectacle haut en couleurs du retour des bateaux et le débarquement du poisson du jour.
A partir de 16h00 du lundi au vendredi sauf jours fériés.

La visite de la criée
Sous Haliotika se trouve une des plus grandes criées de France.
Le Centre de Découverte vous propose la visite de cet univers hors du commun.
La criée se visite:
- le matin pour les "lèves-tôt": à 6h30 pour la vente de la
pêche hauturière* - A 11h00 pour les "lèves-tard" : Les Coulisses de la Criée: pour découvrire l'activité post-vente (ateliers de marée, zone de convoyages) suivi d'une dégustation de langoustines*
- tous les après-midi du lundi au vendredi: à partir de 16hO0 pour la vente de la pêche côtière.

*pour ces visites: réservation indispensable

 


Spectateur privilégié, vous assistez à la vente aux enchères du poisson du jour.
Une 1/2 heure d'ambiance garantie!
Date : Du lundi au vendredi à partir de 16h00. 
En fonction du retour des bateaux de pêche
Durée : ½ heure

Le nombre de places étant limité sous la halle à marée (vente à la criée), il est indispensable de réserver vos places.

  

 

  

HORAIRES ET TARIFS 2008

Le Centre de Découverte Haliotika sera ouvert du 1 avril au 4 octobre et pendant les vacances scolaires de Toussaint et Noël.

Haliotika "La Cité de la Pêche" est ouvert toute l'année pour les groupes et les scolaires sur réservation.

Pendant les jours d'ouverture Haliotika "La Cité de la Pêche" propose: 

La visite de la criée pour les individuels comme pour les groupes est obligatoirement guidée et ne peut être dissociée de la visite du centre Haliotika.
Visite guidée du Centre Haliotika à 15h30.
Visite de la criée côtière entre 16h00 et 17h00.
Pas de visite de criée les jours fériés.

Visite Libre du Centre:  Adulte: 5,50 Euros            Enfant (4 à 14 ans): 3,50 Euros
Visite guidée:             Adulte: + 1 Euro           Enfant: + 0,50 Euro
Visite de criée:           Adulte: + 1 Euro           Enfant: + 1 Euro

Pour la visite du centre et de la criée, gratuité à partir du 3ème enfant.

 Nous proposons des tarifs pour les groupes et les scolaires.
Renseignements sur demande.

 

Activités 2008

"Les métiers du port... à l'abordage" (visite de l'espace portuaire à pied)
Découvrez les métiers de la filière pêche sur le port avec notre guide. Durée 1 heure.

Les métiers du port en bateau et à pied........
Cette visite comprend une visite du port en bateau (30mn) puis à pied (45 mn)

"Haliotika pour les lèves-tôt !" (vente de la pêche hauturière)
Plusieurs tonnes de poisson débarquées la veille sont vendues sous vos yeux. Vous découvrirez de nombreuses espèces inhabituelles et serez impressionnés par la quantité et la taille des poisssons présents sous criée; Une visite de 45mn incroyable !!!!    

Forfait "Pêchou du Guil": visite de la criée hauturière suivi d'une soupe de poisson pour bien commencer la journée + visite guidée d'Haliotika.

"Haliotika pour les lève-tard !" (visite des coulisses de la criée) + dégustation de langoustines (facultatif)
Entrez dans l'univers caché de la criée et découvrez avec notre guide toutes les activités inconnues du public: ateliers mareyage, trieuses, lavage du matériel,etc....

A la recherche du Bernard l'Hermite (Pêche à pied et découverte de l'estran)
L'équipe d'Haliotika vous enseignera toutes les techniques afin de bien pêcher à pied. Vous découvrirez aussi l'estran (zones rocheuses et sableuses découvertes à marée basse) et ses mystérieux habitants! Plaisir garanti.
Date : en fonction des marées (nous consulter )
Durée : environ 2h

Atelier du goût pour les enfants " Le Poisson dans tous les sens"
Après avoir appris comment le poisson arrive jusqu'à leurs assiettes, les enfants regardent, sentent, touchent et goûtent des langoustines, de la raie, de la lotte..... Une expérience ludique très enrichissante.

"Atelier de découverte du Poisson" pour les adultes 
Pendant 1h15 notre animateur vous  expliquera comment le poisson du Guilvinec a été pêché, comment le choisir sur l'étal de votre poissonnier, le meilleur moment de l'année pour le consommer, comment enlever la peau et comment faire des filets. Le tout suivi d'une dégustation à l'aveugle des meilleures espèces du Guilvinec.

 

        

 Atelier cuisine de la mer
Le chef, Bruno Matignon, vous invite à partager son savoir-faire. Les sushis, les coquillages farcis, le ragoût de lotte, la cuisine aux algues n'auront plus de secrets pour vous.

Durée : 2h30.

Ateliers à thème toute l'année

 

Atelier des algues

Découverte des algues sur le littoral

Apprendre à cuisiner les algues

 

 

 

 

 

Embarquement sur chalutier

Un patron pêcheur et son équipage vous propose de vivre une journée à bord d'un chalutier. Une expérience inoubliable...
Date : du lundi au vendredi , de Mai à Octobre,selon les conditions météorologiques
Durée : toute la journée
Adultes, enfants (à partir de 13 ans)
Tarif: 40 Euros (sur réservation 48h à l'avance)

 

 

 

  PROGRAMME DU MOIS DE MAI CI-DESSOUS:

 
Vendredi 2 10h30 Atelier Découverte du Poisson
Dimanche 4 9h30 Découverte de l'Estran - Pêche à Pied
Lundi 5 6h30 Visite de la criée hauturière + soupe de poisson (facultatif)
Mardi 6 11h00 Coulisses de la criée et dégustation de langoustines
    11h00 Découverte de l'Estran - Pêche à Pied
Mercredi 7 10h30 Atelier du Goût enfants - Le poisson dans tous les Sens
    11h45 Découverte de l'Estran - Pêche à Pied
Jeudi

8

12h30 Découverte de l'Estran - Pêche à Pied


14h00 Visite de l'Espace Portuaire en bateau + à pied
Vendredi 9 10h30 Atelier Découverte du Poisson
Mardi 13 11h00 Coulisses de la criée et dégustation de langoustines
Mercredi 14 10h30 Atelier du Goût enfants - Le poisson dans tous les Sens
Jeudi 15 6h30 Visite de la criée hauturière


10h15 Coulisses de la criée et dégustation de langoustines
    10h30 Atelier Découverte du Poisson
    14h00 Visite de l'Espace Portuaire en bateau + à pied
Mardi 20 11h00 Coulisses de la criée et dégustation de langoustines
Mercredi 21 14h30 Atelier du Goût enfants - Le poisson dans tous les Sens
Jeudi 22 6h30 Visite de la criée hauturière
    14h00 Visite de l'Espace Portuaire en bateau + à pied
Vendredi 23 10h30 Atelier Découverte du Poisson
    11h15 Coulisses de la criée et dégustation de langoustines
Mardi 27 11h00 Coulisses de la criée et dégustation de langoustines
Mercredi 28 10h30 Atelier du Goût enfants - Le poisson dans tous les Sens
    14h00 Atelier Découverte du Poisson
Jeudi 29 6h30 Visite de la criée hauturière
    11h00 Coulisses de la criée et dégustation de langoustines
    14h00 Visite de l'Espace Portuaire en bateau + à pied
       

 

  Visiter la Boutika où vous trouverez les saveurs du terroir, les objets du bord de mer, les livres, les objets de décoration, etc....

Accès par ascenseur pour les visiteurs à mobilité réduite: côté est du port.

 

HALIOTIKA - La Cité de la Pêche

vous accueille sur la Terrasse Panoramique
au port du Guilvinec - 29730

Téléphone: 02 98 58 28 38
Télécopie: 02 98 58 98 99
haliotika@wanadoo.fr